增肌牛肉的食用方法及牛肉特点

 

我们都知道,牛肉是健身人最佳的蛋白质来源,其蛋白质含量高,脂肪低,氨基酸组成比猪肉更接近需要,牛肉还富含肌氨酸、肉毒碱、亚油酸、丙胺酸,以及微量元素锌、镁、铁、钾,以及维生素B6和B12。这些都是肌肉合成不可或缺的重要成分。我健身以来每天至少一餐牛肉。下面介绍牛肉简单实用做法:牛骨头汤下牛肉片。

水煮肉类、水煮青菜等使人难以下咽、难以长期坚持,因此,我反对水煮方式。
健身人做牛肉应考虑三点:一是营养不流失或少流失。二是简单(健身人应能自己动手),三是比较好吃(口味要求不能太高)。